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Varsovie

Noël à Varsovie

le 15 janv. 2018

La ville a revêtu son manteau blanc. Je me réjouis du bruit feutré de mes pas dans la neige en me promenant dans le Saxon Garden. 

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Destination Varsovie

Le mois de décembre célèbre les fêtes de fin d’année et l’entrée dans l’Hiver. Je décide d’honorer ces évènements en m’envolant vers Varsovie, capitale de la Pologne.

La ville a revêtu son manteau blanc. Je me réjouis du bruit feutré de mes pas dans la neige en me promenant dans le Saxon Garden. Le spectacle des décorations lumineuses est merveilleux. Un immense sapin enguirlandé trône sur la célèbre Place Rynek de la Veille Ville au milieu des maisons colorées. Je me réchauffe avec un vin chaud au Marché de Noël et picore quelques « pierogi », les raviolis polonais au chou et aux épinards. 

Je me délecte de l’alimentation varsovienne végétale qui allie à la fois tradition et innovation. J’ai eu l’occasion de goûter la soupe à la betterave « Barszcz » (qui se prononce Bortsch) … où même le bol se mange, de dévorer un gâteau... cru au chocolat, du café… au lait d’amande ou encore des sushis d’aubergines flambées au tamarin. 
Un lieu incontournable pour expérimenter des saveurs varsoviennes et d’ailleurs est la Hala Gwardii. Située en plein centre de la ville, cette ancienne halle industrielle réhabilitée en cantine est « the place to be » de la fin de semaine. 

Ces réjouissances culinaires et festives ne me font pas oublier que la ville de Varsovie a été presque complétement détruite pendant la seconde guerre mondiale. La Veille Ville a été reconstruite à l’identique. Seul le quartier de Praga, qui se trouve du côté Est de la Vistule a été quelque peu épargné. Une balade dans ce vestige d’avant-guerre s’impose. 

Je débute l’exploration de Praga à la sortie de la station de métro Dworec Wilenski. Je tombe nez à nez avec une magnifique église byzantine jaune, Sainte Marie Madeleine, témoignage de la présence russe au XIXème siècle.
A deux pas de cette superbe église orthodoxe se trouve le Bazar Rozyckiego. Des centaines de cabanes en bois qui font office d’étalage avec leur peinture verte écaillée. Ce marché aux puces est un vestige de la période communiste où abondaient les produits de première nécessité. Aujourd’hui, on peut y trouver des costumes et robes de soirées de l’époque, et même des perruques. Voyage dans le temps assuré !
A la sortie du Bazar, une fresque moderne vient égailler les vielles bâtissent en briques aux façades défraichies. Je pénètre dans quelques cours d’immeubles délabrées qui semblent à l’abandon face à la mauvaise herbe qui reprend ses droits. Les petites chapelles fleuries et entretenues nous indiquent que les habitants sont toujours présents. 
Cette escapade à Praga s’achève avec admiration devant la Cathédrale Saint Florian qui s’érige dans le ciel par deux clochers qui retentissent à mon arrivée.  

Varsovie offre ce paradoxe d’un lourd passé qui se fait indéniablement sentir dans une atmosphère festive où les varsoviens se sustentent avec modernité.

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